【芜菁甘蓝在中国叫什么】芜菁甘蓝，是一种常见的十字花科植物，广泛种植于欧洲、亚洲等地。在中文语境中，这种植物有不同的名称，具体叫法因地区和用途而异。为了帮助读者更好地了解“芜菁甘蓝”在中国的常见名称，以下是对这一问题的总结与归纳。
一、
芜菁甘蓝（学名：Brassica napus subsp. napobrassica），属于甘蓝类作物的一种，主要分为两个类型：一种是块根型，另一种是叶球型。在中国，由于各地的方言和种植习惯不同，它有多种叫法。其中最常见的是“大头菜”和“芥菜”，但需要注意的是，“芥菜”在某些地方也可能指其他种类的十字花科植物，因此需结合具体形态进行区分。
此外，芜菁甘蓝在部分地区也被称为“芜菁”或“蔓菁”，这些名称多用于描述其根部肥大的特性。总体来说，虽然“芜菁甘蓝”这个名称在学术或专业文献中较为常见，但在日常生活中，人们更倾向于使用“大头菜”或“芥菜”这样的通俗称呼。
二、表格对比
| 名称 | 学名 | 常见地区 | 特点说明 | 备注 |
| 芜菁甘蓝 | Brassica napus subsp. napobrassica | 全国多地 | 根部肥大，叶球型或块根型 | 学术名称，较少用于日常称呼 |
| 大头菜 | - | 华东、华南地区 | 根部明显膨大，常作腌制蔬菜 | 最常见民间叫法 |
| 芥菜 | Brassica juncea | 全国各地 | 叶片较厚，味道辛辣，部分品种与芜菁甘蓝混淆 | 注意区分不同种类 |
| 芜菁 | - | 华北、西北地区 | 根部较大，口感较脆 | 有时与芜菁甘蓝混用 |
| 蔓菁 | - | 华北地区 | 根部呈纺锤形，多用于煮食或炖汤 | 与芜菁相似，但不完全相同 |
三、结语
综上所述，芜菁甘蓝在中国并没有一个统一的官方名称，而是根据地域、用途和形态的不同，被称作“大头菜”、“芥菜”、“芜菁”或“蔓菁”。在实际使用中，建议结合植物的具体特征来确认其正确名称，以避免混淆。