【桂花南瓜馅包子的做法】桂花南瓜馅包子是一道融合了秋季时令食材与传统面点工艺的美味佳品。南瓜香甜软糯，搭配桂花的清香，不仅口感丰富，还具有润肺养颜的功效。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约10个包子） |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 温水 | 约250毫升 |
| 酵母 | 5克 |
| 南瓜 | 300克（去皮） |
| 红糖 | 50克 |
| 桂花蜜 | 20克（可选） |
| 白芝麻 | 适量 |
| 食用油 | 适量（和面用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 南瓜去皮切块，蒸熟后压成泥，加入红糖和桂花蜜拌匀备用。 |
| 2 | 面粉中加入酵母，慢慢加入温水搅拌成絮状，揉成光滑面团，醒发至两倍大。 |
| 3 | 面团排气后分成小剂子，擀成圆皮。 |
| 4 | 包入南瓜馅，收口捏紧，表面刷一层油，撒上白芝麻。 |
| 5 | 放入蒸锅，二次醒发10分钟，开大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再揭盖。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团发酵 | 发酵时间根据室温调整，一般需1小时左右，面团膨胀明显即可。 |
| 南瓜选择 | 选用老南瓜或贝贝南瓜，口感更细腻香甜。 |
| 蒸制时间 | 蒸制时间不宜过长，否则包子易塌陷。 |
| 表面处理 | 刷油和撒芝麻可以增加包子的香气和色泽。 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜软糯的桂花南瓜馅包子。这道包子不仅适合早餐食用，也是一款非常适合秋冬季节的家常美食。希望你能尝试制作，享受这份来自秋天的味道。