【家常土豆鸡块怎么做】家常土豆鸡块是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单、味道鲜美，适合家庭日常食用。这道菜以鸡肉和土豆为主料，搭配一些常见的调味料，经过炖煮或炒制而成，口感软嫩入味，营养丰富。
以下是对“家常土豆鸡块怎么做”的详细总结，包括所需材料、步骤及注意事项，方便读者快速掌握制作方法。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量（建议） |
| 鸡腿肉/鸡胸肉 | 500克 |
| 土豆 | 2个（中等大小） |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡肉洗净切块，用少许盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟。 |
| 2 | 土豆去皮切块，放入清水中浸泡10分钟，防止氧化变黑。 |
| 3 | 热锅凉油，加入姜片和蒜末爆香。 |
| 4 | 放入腌好的鸡块翻炒至变色，加入生抽、老抽继续翻炒均匀。 |
| 5 | 加入适量清水，水量以没过食材为宜。 |
| 6 | 水开后转小火，盖上锅盖炖煮约15分钟。 |
| 7 | 加入土豆块，继续炖煮10分钟左右，直到土豆熟透。 |
| 8 | 最后根据口味调整盐量，大火收汁即可出锅。 |
三、小贴士
- 鸡肉可以选择鸡腿肉，肉质更嫩；鸡胸肉则更瘦。
- 土豆切块不宜过大，以免炖煮不透。
- 若喜欢口感更软烂，可适当延长炖煮时间。
- 可根据个人口味添加胡萝卜、青椒等配菜，增加色彩与营养。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又下饭的家常土豆鸡块了。不仅适合家庭聚餐，也可以作为便当搭配，是厨房新手也能轻松掌握的一道好菜。