【彩虹果冻怎么做】制作彩虹果冻是一项既有趣又充满色彩的甜点项目，适合家庭DIY或儿童活动。它不仅颜色鲜艳、口感Q弹，还能根据个人喜好调整口味和颜色。下面将详细介绍如何制作一款美味的彩虹果冻。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：明胶粉、糖、水、食用色素（红、橙、黄、绿、蓝、紫）、模具。
2. 分层制作：按颜色顺序依次制作每一层果冻，每层凝固后再倒入下一层。
3. 冷藏定型：所有层完成后放入冰箱冷藏至少4小时。
4. 脱模享用：用小刀或模具工具小心脱模，即可食用。
二、所需材料与用量表
| 材料 | 用量（每层） | 备注说明 |
| 明胶粉 | 10克 | 建议使用植物性明胶（如琼脂） |
| 糖 | 50克 | 可根据口味增减 |
| 水 | 200ml | 分成两部分使用 |
| 食用色素 | 各色适量 | 建议使用食品级色素 |
| 模具 | 1个（可选） | 可使用圆形或方形模具 |
三、详细操作流程
1. 溶解明胶
将10克明胶粉加入100ml温水中，搅拌至完全溶解。静置5分钟让其充分吸水。
2. 煮糖水
在锅中加入50克糖和100ml水，小火加热至糖完全融化，形成糖浆。
3. 混合果冻液
将溶解后的明胶倒入糖水中，搅拌均匀。然后加入适量食用色素，调成所需颜色。
4. 倒入模具
将第一层果冻液倒入模具中，放入冰箱冷藏约1小时，使其凝固。
5. 重复操作
依次重复上述步骤，每层颜色不同，待前一层凝固后再倒入下一层。
6. 完成定型
所有层都做好后，放入冰箱冷藏至少4小时，确保整体凝固。
7. 脱模享用
脱模时可用小刀轻轻沿模具边缘划一圈，再倒扣取出即可。
四、小贴士
- 使用不同颜色的果冻可以增加视觉效果，也适合做生日蛋糕装饰。
- 如果没有现成的模具，也可以用杯子或碗代替。
- 制作过程中要注意卫生，避免细菌污染。
- 可以根据喜好加入水果粒或坚果增加口感层次。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一款色彩缤纷、口感丰富的彩虹果冻了。无论是作为下午茶点心还是儿童节日礼物，都非常合适！