【芦蒿是什么菜】芦蒿是一种常见的野菜，广泛分布于中国南方地区，尤其在长江流域较为常见。它不仅味道鲜美，还具有一定的营养价值和药用价值。芦蒿的学名是Artemisia selengensis，属于菊科植物，常生长在湿润的河岸、田埂或山坡上。
芦蒿的嫩茎和叶可以食用，口感清香微苦，常用于炒食、凉拌或做汤。由于其独特的风味，芦蒿在一些地方被视为时令蔬菜，尤其在春季最为受欢迎。
芦蒿简介总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 芦蒿 |
| 学名 | Artemisia selengensis |
| 科属 | 菊科（Asteraceae） |
| 分布区域 | 中国南方，尤其是长江流域 |
| 生长环境 | 河边、田埂、山坡等湿润地带 |
| 可食用部分 | 嫩茎和叶片 |
| 风味特点 | 清香微苦，口感脆嫩 |
| 常见吃法 | 炒食、凉拌、煮汤 |
| 营养价值 | 富含维生素C、膳食纤维、矿物质等 |
| 药用价值 | 清热解毒、利湿消肿 |
芦蒿虽然不是传统意义上的“大路货”，但在一些地区却非常受欢迎。随着人们对健康饮食的关注增加，芦蒿逐渐被更多人认识和喜爱。如果你有机会尝试，不妨选择新鲜的芦蒿，体验它独特的风味。