【水的沸点是什么】水的沸点是一个常见的科学问题，很多人在日常生活中都会接触到。沸点是指液体在一定气压下开始沸腾的温度。对于水来说，其标准沸点通常是在标准大气压（1个大气压，即101.325 kPa）下达到100摄氏度。
不过，水的沸点并不是固定不变的，它会随着气压的变化而变化。例如，在高海拔地区，由于气压较低，水的沸点会低于100摄氏度；而在高压环境下，如高压锅中，水的沸点则会高于100摄氏度。
为了更清晰地展示不同气压下水的沸点，以下是一份总结性文字与表格：
总结说明：
水的沸点受气压影响显著。在标准大气压（1 atm）下，水的沸点是100℃。当气压降低时，沸点也会随之下降；反之，气压升高，沸点则上升。这一现象在烹饪、气象学和工程领域都有重要应用。
不同气压下的水的沸点对照表
| 气压（kPa） | 沸点（℃） |
| 101.325 | 100 |
| 90 | 95 |
| 80 | 93 |
| 70 | 90 |
| 60 | 86 |
| 50 | 81 |
| 40 | 76 |
| 30 | 70 |
| 20 | 60 |
通过以上内容可以看出，水的沸点并非一成不变，而是与环境气压密切相关。了解这一点有助于我们在不同条件下更好地进行烹饪、实验或工程操作。