【草莓脆皮挞怎么做】草莓脆皮挞是一道口感丰富、甜而不腻的甜点，外层酥脆，内里果香浓郁，非常适合下午茶或聚会时享用。制作过程虽然看似复杂，但只要掌握关键步骤，就能轻松做出美味的草莓脆皮挞。
一、
草莓脆皮挞主要由酥皮和新鲜草莓组成，制作过程中需要注意酥皮的层次感与草莓的处理方式。酥皮需要提前冷藏松弛，确保烘烤后口感酥脆；而草莓则要洗净去蒂，切片备用。在组装时，将草莓排列整齐，再淋上适量的糖浆或奶油，最后进行烘烤即可。整个过程简单易学，适合家庭制作。
二、制作步骤一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料：酥皮、草莓、黄油、糖、鸡蛋、牛奶（可选） |
| 2 | 酥皮擀开，放入挞模中，用叉子在底部扎孔防止鼓起 |
| 3 | 将酥皮放入冰箱冷藏15-20分钟，使其定型 |
| 4 | 草莓洗净去蒂，切成薄片或小块 |
| 5 | 在酥皮表面刷一层蛋液，增强色泽与粘合度 |
| 6 | 将草莓均匀铺在酥皮上，根据喜好加入适量糖 |
| 7 | 烤箱预热至180℃，放入挞模烘烤15-20分钟，至表面金黄 |
| 8 | 取出冷却后，可搭配奶油或冰淇淋食用 |
三、小贴士
- 酥皮尽量使用现成的冷冻酥皮，节省时间又保证口感。
- 若喜欢更浓郁的风味，可在草莓上淋少许蜂蜜或柠檬汁。
- 烘烤时注意观察颜色变化，避免烤焦。
- 做好后建议尽快食用，保持酥皮的最佳口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的草莓脆皮挞了。无论是作为甜点还是下午茶点心，都是不错的选择。快来试试吧！