【意大利面肉酱面的做法】意大利面肉酱面是一道经典的意式美食，以其浓郁的酱汁和弹牙的面条深受喜爱。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，适合家庭日常食用。下面将从材料准备、做法步骤以及关键技巧三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 意大利面 | 200克 |
| 牛肉末 | 150克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 番茄 | 2个（或番茄酱） |
| 番茄酱 | 2汤匙 |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 芝士粉 | 少许（可选） |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 洋葱切丁，大蒜切末，番茄去皮切块备用。 |
| 2 | 锅中加热橄榄油，放入洋葱和大蒜炒香。 |
| 3 | 加入牛肉末翻炒至变色，加入盐和黑胡椒调味。 |
| 4 | 倒入番茄块和番茄酱，小火炖煮10分钟。 |
| 5 | 同时烧水煮意大利面，按包装时间煮熟后捞出沥干。 |
| 6 | 将煮好的意大利面倒入酱汁中拌匀，撒上芝士粉即可。 |
三、关键技巧
1. 选择优质食材：使用新鲜番茄或高质量番茄酱能让酱汁更浓郁。
2. 控制火候：炒牛肉时要保持中火，避免焦糊影响口感。
3. 酱汁浓稠度：可根据个人口味调整酱汁的浓稠程度，喜欢稀一点可以加少量煮面水。
4. 搭配建议：可搭配沙拉或烤面包，使餐点更加丰富。
通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松做出美味的意大利面肉酱面。无论是作为一顿简单的晚餐，还是招待朋友的小食，都能让人回味无穷。