【蔓越莓豌豆糕怎么做】蔓越莓豌豆糕是一道兼具口感与营养的甜点，结合了蔓越莓的酸甜和豌豆的清香，适合在下午茶或饭后享用。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现详细内容。
一、制作总结
蔓越莓豌豆糕的制作过程相对简单，主要需要准备好蔓越莓干、豌豆泥、糯米粉等基础材料。通过蒸制的方式完成成品，口感软糯，富有层次感。以下是详细的材料和步骤说明。
二、材料与步骤一览表
| 项目 | 内容 |
| 所需材料 | - 蔓越莓干 50g - 豌豆 100g（新鲜或罐头） - 糯米粉 80g - 白砂糖 30g - 水 适量 - 食用油 少许（防粘） |
| 制作步骤 | 1. 豌豆洗净，煮熟后捣成泥。 2. 蔓越莓干切碎备用。 3. 将糯米粉、白砂糖和豌豆泥混合搅拌均匀。 4. 加入蔓越莓碎拌匀。 5. 准备模具，底部刷一层油防粘。 6. 将混合物倒入模具中，压实。 7. 上锅蒸约20-25分钟，至表面凝固即可。 8. 冷却后脱模切块食用。 |
| 小贴士 | - 可根据口味调整糖量。 - 使用新鲜豌豆更健康，但罐头豌豆也方便。 - 蒸的时间不宜过长，否则影响口感。 - 可加入少量椰蓉或芝麻增加风味。 |
三、总结
蔓越莓豌豆糕不仅制作简单，而且味道独特，适合家庭自制。通过合理搭配材料和掌握好蒸制时间，就能做出一款既美味又健康的甜点。无论是作为早餐点心还是下午茶的选择，都非常合适。
希望这份总结能帮助你轻松掌握“蔓越莓豌豆糕怎么做”的方法，享受制作的乐趣！