【不用烤箱可以做的简单蛋糕怎么做】在没有烤箱的情况下，依然可以制作出美味的蛋糕。以下是一些无需使用烤箱的简单蛋糕做法，适合家庭厨房操作，步骤简单、材料易得，非常适合初学者尝试。
一、
不用烤箱做蛋糕的关键在于选择合适的烹饪方式，如蒸、煮或使用电饭锅等工具。常见的做法包括蒸蛋糕、电饭锅蛋糕、布丁蛋糕等。这些方法不仅省去了烤箱的麻烦，还能保留蛋糕的湿润口感和香甜风味。以下是几种常见做法的简要介绍和对比。
二、表格：不用烤箱做蛋糕的方法对比
| 方法名称 | 烹饪工具 | 食材准备 | 操作步骤简述 | 口感特点 | 适合人群 |
| 蒸蛋糕 | 蒸锅 | 鸡蛋、面粉、糖、牛奶 | 将面糊倒入碗中，放入蒸锅蒸熟 | 湿润、细腻 | 家庭主妇、儿童 |
| 电饭锅蛋糕 | 电饭锅 | 鸡蛋、面粉、糖、油 | 混合材料后倒入电饭锅，按下煮饭键 | 松软、有弹性 | 快速制作爱好者 |
| 布丁蛋糕 | 煮锅/微波炉 | 鸡蛋、牛奶、糖、面粉 | 混合后加热至凝固 | 滑嫩、奶香浓郁 | 喜欢甜品的人 |
| 煎蛋糕（松饼） | 平底锅 | 面粉、鸡蛋、牛奶、泡打粉 | 搅拌成面糊后煎成小饼 | 外脆内软 | 早餐爱好者 |
三、具体做法示例（以蒸蛋糕为例）
材料：
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 50克
- 牛奶 100ml
- 面粉 80克
- 泡打粉 1茶匙
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入糖，搅拌至糖溶解。
2. 加入牛奶和面粉，搅拌均匀，再加入泡打粉拌匀。
3. 将面糊倒入耐热碗中，盖上保鲜膜。
4. 放入蒸锅，水开后蒸约20分钟，关火焖5分钟即可。
四、小贴士
- 蛋糕面糊应尽量搅拌均匀，避免出现颗粒。
- 蒸制时可在碗底刷一层油，防止粘连。
- 若使用电饭锅，可将面糊直接倒入内胆，按下煮饭键即可。
通过以上方法，即使没有烤箱，也能轻松做出美味蛋糕。无论是作为下午茶点心还是早餐搭配，都是不错的选择。快动手试试吧！