【磷酸氢二钠】磷酸氢二钠，化学式为Na₂HPO₄，是一种常见的无机盐，广泛应用于食品、医药、化工等多个领域。它在常温下为白色结晶性粉末，易溶于水，具有一定的碱性。由于其独特的物理和化学性质，磷酸氢二钠在工业生产和日常生活中扮演着重要角色。
一、基本性质总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 磷酸氢二钠 |
| 英文名称 | Disodium Hydrogen Phosphate |
| 化学式 | Na₂HPO₄ |
| 分子量 | 约141.96 g/mol |
| 外观 | 白色结晶性粉末 |
| 溶解性 | 易溶于水，微溶于乙醇 |
| pH值 | 水溶液呈弱碱性 |
| 熔点 | 约350°C（分解） |
| 应用领域 | 食品添加剂、医药辅料、缓冲剂、洗涤剂等 |
二、主要用途
1. 食品工业
磷酸氢二钠作为食品添加剂，常用于调节食品的pH值、改善口感、增强稳定性。例如，在烘焙制品中作为膨松剂使用，或在饮料中作为酸度调节剂。
2. 医药行业
在药品中，磷酸氢二钠可作为缓冲剂，维持药物溶液的pH稳定，防止药物因酸碱变化而失效。
3. 化工生产
在制备其他磷酸盐类化合物时，磷酸氢二钠常作为原料或中间体，用于合成更复杂的磷化物。
4. 清洁用品
在洗涤剂中，磷酸氢二钠可以起到软化水质、提高去污能力的作用。
三、注意事项
- 使用时应避免与强酸或强碱混合，以免发生剧烈反应。
- 虽然磷酸氢二钠对人体相对安全，但仍需按照国家相关标准使用，避免过量摄入。
- 存储时应保持干燥，防止吸湿结块。
四、总结
磷酸氢二钠作为一种重要的无机盐，因其良好的溶解性和稳定的化学性质，在多个行业中得到了广泛应用。无论是食品、医药还是化工领域，它都发挥着不可替代的作用。了解其基本性质和应用范围，有助于更好地掌握其使用方法和注意事项，从而实现更高效、安全的利用。