夏天来了，是不是总想着吃上一口清凉爽口的冰淇淋？外面买的冰淇淋虽然美味，但总是担心添加剂太多。其实，自己在家做冰淇淋不仅健康，还特别简单！今天就教大家一款家庭自制冰淇淋的做法，保证让你吃得放心又开心。

所需材料：

- 鲜牛奶 250毫升

- 动物性淡奶油 200毫升

- 细砂糖 60克

- 香草精（可选）几滴

- 水果或其他喜欢的配料（如巧克力碎、坚果等，可选）

制作步骤：

1. 准备材料

将所有需要的材料准备好，尤其是鲜牛奶和淡奶油要提前从冰箱取出，保持低温状态。这样在混合时更容易打发。

2. 混合液体

在一个大碗中，将鲜牛奶、细砂糖倒入，搅拌至糖完全溶解。如果喜欢香草味，可以加入几滴香草精增加风味。

3. 打发淡奶油

取另一个干净无水的大碗，倒入淡奶油，用电动打蛋器将其打发至六分发（即出现纹路但仍能流动的状态）。不要打得太硬，否则会影响冰淇淋的口感。

4. 混合牛奶与淡奶油

将打发好的淡奶油慢慢倒入牛奶混合液中，轻轻搅拌均匀，避免过度搅拌导致淡奶油消泡。

5. 添加配料（可选）

如果喜欢水果味或巧克力味，可以在混合液中加入切碎的水果块、巧克力碎或者坚果，轻轻拌匀即可。

6. 冷冻成型

将混合好的冰淇淋液倒入一个密封盒中，放入冰箱冷冻室。每隔1小时拿出来稍微搅拌一下，重复2-3次，可以让冰淇淋的质地更加细腻。

7. 完成

冷冻4-6小时后，冰淇淋就做好啦！取出后稍微回温几分钟，就可以用勺子挖着吃了。

小贴士：

- 如果家里没有电动打蛋器，可以用手动搅拌器代替，不过需要多花点时间。

- 喜欢更浓郁的口感，可以适当增加淡奶油的比例。

- 冷冻过程中搅拌是为了防止冰晶形成，让冰淇淋更加顺滑。

这款家庭自制冰淇淋做法简单，食材天然，既适合全家人一起动手尝试，也能作为夏日聚会的小惊喜。快试试吧，给自己和家人带来一份清凉甜蜜的享受！