在炎炎夏日里，总想寻找一些清凉解暑的小吃来慰藉我们的味蕾。今天，我要为大家介绍一款简单易做又美味可口的甜品——白凉粉鸡蛋布丁。
首先，我们需要准备以下材料：
- 白凉粉 50克
- 清水 500毫升
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 200毫升
- 细砂糖 适量
制作步骤如下：
第一步：制作白凉粉冻
将50克白凉粉加入到500毫升清水中，搅拌均匀后，倒入锅中加热至沸腾。期间要不断搅拌，防止粘底。当液体变得透明且开始冒泡时，关火，倒入一个方形容器中冷却凝固。
第二步：准备鸡蛋布丁液
在一个大碗中打入三个鸡蛋，并加入200毫升牛奶和适量细砂糖，用打蛋器充分搅拌均匀。确保所有成分混合得非常均匀。
第三步：蒸制鸡蛋布丁
将冷却后的白凉粉切成小块放入另一个耐热容器内。然后将调好的鸡蛋布丁液缓缓倒入，注意不要倒得太满。接着把容器放入已经烧开的蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸约20分钟。直到布丁表面凝固即可取出放凉。
第四步：冷藏享用
待其完全冷却之后，可以将其放入冰箱冷藏几个小时再食用。这样不仅能让味道更加浓郁，还能让口感更佳爽滑细腻。
这款白凉粉鸡蛋布丁结合了白凉粉的Q弹与鸡蛋布丁的嫩滑，每一口都能带来不同的惊喜。无论是作为家庭聚餐后的甜点还是下午茶时光里的小确幸，都非常适合哦！
希望这份食谱能给您的生活增添一份甜蜜与乐趣。快动手试试吧！
