在寒冷的冬季，冻米糖是一种让人倍感温暖的传统美食。它不仅味道香甜，还承载着许多人的童年回忆。今天就来分享一下冻米糖的制作方法，让大家也能在家轻松享受到这份甜蜜。
首先准备所需的材料：
- 糯米
- 白糖
- 植物油
- 花生（或其他坚果）
接下来是具体的步骤：
1. 准备糯米：将糯米淘洗干净后，放入蒸锅中蒸熟。蒸好的糯米要摊开晾凉，这样可以防止粘连。
2. 炒制糯米：在平底锅中倒入适量植物油，加热后放入晾凉的糯米，用中小火慢慢翻炒。炒至糯米变得酥脆时即可盛出备用。
3. 熬制糖浆：在另一个锅中加入白糖和少量水，小火慢慢熬煮成糖浆。注意不要搅拌过于频繁，以免影响糖浆的结晶效果。
4. 混合材料：当糖浆熬到合适的浓度时，迅速倒入炒好的糯米，快速搅拌均匀，让每颗糯米都裹上糖浆。
5. 成型与冷却：将混合好的糯米铺在一个铺有油纸的盘子里，用手或工具压平压实。待其自然冷却并凝固后，切成块状即可。
6. 最后装饰：可以根据个人喜好撒上一些碎花生或者其他坚果作为点缀，增加口感层次。
这样一款简单又美味的冻米糖就完成了！无论是当作日常零食还是节日礼品都非常合适。希望大家能够尝试制作，享受亲手制作的乐趣以及那份来自家乡的味道。
