红虾，作为一种鲜美可口的海鲜食材，不仅颜色鲜艳，而且肉质紧实、味道鲜甜。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，红虾都是一道不可多得的美味佳肴。那么，红虾到底怎么做好吃呢？接下来就为大家分享几种简单又美味的做法。

一、清蒸红虾

清蒸是最能保留红虾原汁原味的方法之一。首先将新鲜的红虾清洗干净，去掉虾线，然后在盘中摆好。接着撒上一些姜丝和葱段，淋上少许料酒，这样可以去腥增香。最后放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸5-8分钟即可。出锅后可以根据个人口味调制一个简单的蘸酱，比如酱油加醋，或者加入蒜末和香油，这样既能提升口感又能增加风味。

二、香辣红虾

对于喜欢重口味的朋友来说，香辣红虾绝对是一个不错的选择。先将红虾剪去须脚，用清水洗净备用。锅内倒入适量油，加热后放入干辣椒、花椒爆香，再加入切好的姜片和蒜末翻炒均匀。随后放入红虾快速翻炒，待虾壳变红时加入生抽、老抽、白糖和少许盐调味，继续翻炒至熟透。最后撒上一把葱花点缀，一道色香味俱佳的香辣红虾就完成了。

三、蒜蓉烤红虾

蒜蓉烤红虾则更适合户外烧烤或家庭聚会时享用。首先将红虾开背去肠线，用刀轻轻拍松但不要切断。然后将大蒜剁成细茸，与橄榄油、盐、黑胡椒混合均匀制成蒜蓉酱。将调好的蒜蓉酱涂抹在红虾背部，腌制10分钟左右。接下来将腌好的红虾放在预热好的烤箱中，以200度左右烤约10分钟即可。如果是在户外烧烤的话，则可以用锡纸包裹好红虾后再进行炭火烧烤，效果同样出色。

以上三种做法都非常适合制作美味的红虾菜肴，大家可以根据自己的喜好选择尝试。不过需要注意的是，在处理红虾时一定要确保其新鲜度，并且彻底清洗干净，这样才能保证最终成品的安全卫生。希望这些方法能够帮助到您，让您的餐桌更加丰富多彩！