肉松卷是一种简单又美味的小吃，深受大人和孩子的喜爱。它外皮酥脆，内里松软，搭配上香甜的肉松，口感层次丰富，既可作为早餐，也能当作下午茶点心。今天就来教大家如何在家轻松制作这款美味的肉松卷。

所需材料：

- 面团部分：

- 中筋面粉：300克

- 温水：160毫升左右

- 干酵母：3克

- 细砂糖：10克

- 馅料部分：

- 肉松：适量

- 沙拉酱：适量（可根据个人口味调整）

制作步骤：

第一步：准备面团

1. 将干酵母与细砂糖加入温水中搅拌均匀，静置约5分钟，让酵母充分激活。

2. 在一个大碗中倒入中筋面粉，慢慢加入酵母水，边倒边用筷子搅拌成絮状。

3. 然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大。

第二步：发酵后的处理

1. 当面团发酵好后，取出放在撒了少许面粉的工作台上，轻轻排气。

2. 接着将面团擀成长方形薄片，厚度约为0.5厘米左右。

第三步：涂抹馅料

1. 在擀好的面片上均匀地涂上一层沙拉酱。

2. 再将肉松均匀地铺在沙拉酱上面，可以根据自己的喜好增减用量。

第四步：卷起成型

1. 从长的一边开始，小心地将面片卷起来，尽量卷得紧实一些。

2. 卷好后用刀切成若干小段，每段长度大约为5厘米左右。

第五步：二次发酵与烘烤

1. 将切好的肉松卷放入铺了烘焙纸的烤盘上，保持一定间距，进行第二次发酵，时间约为20-30分钟。

2. 发酵完成后，在表面刷上一层蛋液（可选），这样可以让成品更加金黄诱人。

3. 最后放入预热至180℃的烤箱中，烤制15-20分钟，直到表面呈现金黄色即可出炉。

小贴士：

- 如果喜欢更丰富的味道，还可以在沙拉酱中加入一些葱花或者芝麻提味。

- 烤制的时间和温度需要根据自家烤箱的具体情况适当调整。

这样一款香喷喷的肉松卷就做好啦！无论是自己享用还是招待朋友都非常合适。快动手试试吧，相信你也能做出让人赞不绝口的美味肉松卷！