在中国悠久的茶文化中，武夷岩茶以其独特的风味和深厚的历史底蕴占据了重要地位。那么，武夷岩茶到底属于什么茶类呢？它又归属于哪一类呢？

首先，我们需要了解武夷岩茶的基本特点。武夷岩茶产自福建省武夷山地区，这里山势险峻，气候湿润，土壤肥沃，为茶叶的生长提供了得天独厚的自然条件。武夷岩茶属于乌龙茶的一种，这是根据其制作工艺和口感特征来划分的。

乌龙茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。武夷岩茶在制作过程中经过了萎凋、做青、杀青、揉捻和烘焙等多道工序，其中“做青”是关键步骤之一。通过控制温度和湿度，使茶叶边缘部分适度发酵，而中间部分保持相对未发酵的状态，从而形成了武夷岩茶特有的“绿叶红镶边”现象以及复杂多变的香气与滋味。

至于武夷岩茶具体属于哪一类茶，则可以从品种上进一步细分。武夷岩茶以“大红袍”最为著名，此外还包括肉桂、水仙、铁罗汉等多种名优品种。这些不同品种的武夷岩茶在香气、汤色和口感上各有千秋，但都具有浓郁的花果香、醇厚的滋味以及持久的回甘。

武夷岩茶之所以备受推崇，不仅在于它的品质优异，更在于它承载的文化价值。从古至今，武夷岩茶被视为珍贵之物，曾被列为贡品献给皇室享用。如今，它不仅是茶艺爱好者的心头好，也是中外文化交流的重要载体。

总结来说，武夷岩茶既属于乌龙茶类，同时也是一种独具特色的名优茶。无论是从工艺还是风味来看，它都是中国茶文化中的瑰宝。如果你对武夷岩茶感兴趣，不妨亲自品尝一番，感受它那令人难以忘怀的独特魅力吧！