说到家常美食，蛋炒饭一定是许多人的心头好。简单易做又美味可口，无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，一碗热腾腾的蛋炒饭都能让人倍感满足。
首先准备食材。你需要一些剩米饭，鸡蛋，葱花，盐和一点点食用油。当然，如果你喜欢的话，还可以加入一些胡萝卜丁、青豆或者火腿肠等配料来丰富口感。
接下来是制作过程。先将鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。锅内倒入适量油，加热后倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒至熟透，然后盛出备用。接着在同一个锅里再加一点油，放入切好的葱花爆香，随后加入剩米饭，用铲子压散，让每一粒米都充分吸收香味。最后把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与米饭一起翻炒均匀，根据个人口味调整盐量即可。
这样一道色香味俱全的蛋炒饭就完成了。它不仅营养均衡，而且做法简单快捷，非常适合忙碌的生活节奏。尝试一下吧，相信你会爱上这道经典菜肴！
