大家好！今天要和大家分享一个简单又美味的小吃——茶叶蛋的做法。茶叶蛋不仅味道独特，而且制作过程也十分有趣，特别适合家庭自制。接下来，我们就一起来看看如何轻松做出一盘香喷喷的茶叶蛋吧！

首先，我们需要准备以下材料：

- 鸡蛋：6个（根据人数调整数量）

- 茶叶：适量（可以选择红茶或绿茶，红茶会让蛋壳颜色更深一些）

- 八角：2颗

- 桂皮：一小段

- 香叶：2片

- 生抽：3汤匙

- 老抽：1汤匙

- 盐：适量

- 清水：适量

步骤如下：

1. 煮鸡蛋

将鸡蛋放入锅中，加入足够的清水，水量要没过鸡蛋。开火将水煮沸后，继续煮5分钟。然后用漏网捞出鸡蛋，迅速放入冷水中浸泡几分钟，这样剥壳会更容易。

2. 敲裂蛋壳

把煮好的鸡蛋轻轻在桌面上敲几下，让蛋壳表面产生细小的裂纹。这样做可以让茶叶的味道更好地渗入蛋内，增加风味。

3. 调制卤汁

在锅中倒入适量清水，加入生抽、老抽、盐以及茶叶、八角、桂皮和香叶。搅拌均匀后，用中小火加热至沸腾。

4. 炖煮茶叶蛋

将敲裂的鸡蛋放入卤汁中，转小火慢慢炖煮约30分钟。期间可以适当翻动鸡蛋，确保每颗蛋都能均匀吸收调料的味道。

5. 浸泡入味

炖煮完成后，关火让鸡蛋在卤汁中继续浸泡至少2小时以上，时间越长，味道越浓郁。如果能提前一天做好，第二天再食用，效果更佳。

最后，将做好的茶叶蛋装盘即可享用啦！这道小吃既方便携带，也非常适合搭配早餐或者当零食吃。自己动手做的茶叶蛋，不仅卫生安全，还能根据个人口味调整咸淡，是不是很棒呢？

希望这篇简单的教程对你有所帮助，快去试试吧！如果你也有其他好吃的家常菜做法，欢迎留言分享哦~