骨肉相连是一种深受大家喜爱的小吃，外酥里嫩，香辣可口，特别适合家庭聚会或者朋友小聚时分享。如果你家里有烤箱，完全可以自己动手制作美味的骨肉相连，既健康又卫生。那么接下来，我们就来详细说说如何用烤箱制作骨肉相连。

准备工作

首先，准备好所需的食材和调料：

- 骨肉相连（超市或市场购买现成的即可）

- 生抽、老抽（用于上色）

- 料酒（去腥增香）

- 辣椒粉（根据个人口味调整）

- 孜然粉

- 白芝麻

- 蒜末

- 姜末

- 食盐

此外，还需要一些工具：

- 烤盘

- 烤网

- 油刷

- 一次性手套（方便操作）

制作步骤

第一步：腌制骨肉相连

1. 将骨肉相连放入大碗中。

2. 加入适量生抽、老抽、料酒、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、蒜末、姜末以及少许食盐，搅拌均匀。

3. 让骨肉相连充分吸收调料的味道，腌制至少30分钟，时间越长越入味。

第二步：预热烤箱

将烤箱提前预热至200℃，这样可以保证烤制时温度足够高，使骨肉相连迅速定型并锁住汁水。

第三步：烤制过程

1. 在烤盘上铺一层锡纸或烘焙纸，防止粘连。

2. 把腌好的骨肉相连放在烤网上，注意不要重叠，以免受热不均。

3. 放入预热好的烤箱中层，上下火200℃烤约15分钟。

4. 时间到后取出翻面，再次刷上一层油，继续烤制10分钟左右，直至表面金黄且熟透。

第四步：出炉装盘

将烤好的骨肉相连从烤箱中取出，稍微冷却一下就可以装盘了。如果喜欢更香脆的口感，可以在最后几分钟调高火力进行短时间烘烤。

小贴士

- 如果想要更加丰富的味道，可以在腌制过程中加入少量蜂蜜或糖，增加甜度和光泽感。

- 烤制过程中可以适当调整火力和时间，确保每一块骨肉相连都能达到理想的口感。

- 如果没有烤网，也可以直接将骨肉相连摆放在涂了油的烤盘上，但要注意翻动几次以避免底部过焦。

总结

用烤箱制作骨肉相连不仅简单易学，而且能够很好地保留食材本身的鲜美滋味。只要按照上述步骤操作，相信你一定能做出一道色香味俱佳的家庭版骨肉相连。快邀请家人朋友一起品尝吧！