五花肉是烹饪中非常常见的一种食材，肥瘦相间的特点让它成为许多菜肴的首选。今天就来分享几种简单又美味的五花肉做法，让你轻松做出家人都爱吃的佳肴。
红烧五花肉
材料：五花肉500克、生姜几片、葱一根、八角两颗、老抽一勺、生抽两勺、糖一勺、料酒适量。
步骤：
1. 五花肉切块，用开水焯一下去血水。
2. 锅中放少许油，加入糖小火慢慢炒至融化成琥珀色。
3. 放入五花肉翻炒上色。
4. 加入姜片、葱段和八角继续翻炒。
5. 倒入料酒、老抽、生抽，加水没过肉块。
6. 大火烧开后转小火慢炖约一个小时，直到汤汁浓稠即可。
干锅五花肉
材料：五花肉300克、青椒一个、红椒一个、洋葱半个、蒜苗几根、豆瓣酱一大勺、辣椒粉适量。
步骤：
1. 五花肉切薄片，用少许盐和料酒腌制十分钟。
2. 青椒、红椒切块，洋葱切丝，蒜苗切段备用。
3. 热锅凉油，放入五花肉片煸炒至出油且微微卷曲。
4. 加入豆瓣酱翻炒均匀。
5. 放入洋葱丝和青红椒块翻炒。
6. 最后撒上辣椒粉和蒜苗段，快速翻炒均匀即可出锅。
以上两种做法都非常适合家庭日常制作，既简单又美味。五花肉的丰富口感加上不同的调料搭配，可以满足不同口味的需求。快来试试吧！
