土豆是一种非常常见的食材，不仅价格实惠，而且营养丰富。无论是炖菜、炒菜还是烤制，土豆都能轻松胜任。今天就来分享三种简单又美味的土豆家常做法，让你在家也能轻松做出餐厅级别的佳肴。

一、土豆炖牛肉

材料：土豆2个、牛肉500克、洋葱半个、胡萝卜1根、姜蒜适量、料酒、酱油、盐、胡椒粉。

步骤：

1. 牛肉切块，用开水焯一下去血水。

2. 土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝备用。

3. 锅中放油，加入姜蒜爆香后放入牛肉翻炒。

4. 加入料酒、酱油、盐和胡椒粉调味，继续翻炒均匀。

5. 倒入足够的热水，大火烧开后转小火慢炖1小时。

6. 加入土豆和胡萝卜块，再炖30分钟即可。

这道土豆炖牛肉汤汁浓郁，土豆吸收了牛肉的香味，口感软糯，非常适合秋冬季节食用。

二、土豆丝炒肉片

材料：土豆2个、瘦猪肉200克、青椒1个、红椒1个、葱姜蒜适量、生抽、老抽、盐、糖。

步骤：

1. 土豆去皮切丝，用水冲洗掉多余淀粉，沥干水分。

2. 瘦猪肉切薄片，用生抽、老抽腌制10分钟。

3. 青椒和红椒切丝，葱姜蒜切末备用。

4. 锅中加油，先将肉片煸炒至变色，盛出备用。

5. 再加油，放入葱姜蒜爆香，加入土豆丝翻炒。

6. 加入青椒和红椒丝，继续翻炒。

7. 最后加入之前炒好的肉片，调入适量的盐和糖，翻炒均匀即可。

这道土豆丝炒肉片色泽鲜艳，口感爽脆，是一道非常下饭的家常菜。

三、香烤土豆片

材料：土豆2个、橄榄油、盐、黑胡椒、迷迭香。

步骤：

1. 土豆洗净去皮，切成薄片。

2. 将土豆片放入冷水中浸泡10分钟，去除多余淀粉。

3. 捞出土豆片，沥干水分，放入大碗中。

4. 加入橄榄油、盐、黑胡椒和迷迭香，拌匀。

5. 烤箱预热至200℃，将土豆片平铺在烤盘上。

6. 放入烤箱中层，烤约20-25分钟，直到土豆片边缘微焦即可。

这道香烤土豆片外酥里嫩，香气四溢，是家庭聚餐或下午茶时间的理想小吃。

以上就是三种简单易做的土豆家常做法，无论是炖煮、炒制还是烤制，都能让土豆焕发出不同的风味。快试试吧！