提到阳朔，很多人首先想到的是那里的山水美景。然而，除了自然风光，阳朔西街也是一个不可错过的美食天堂。这条历史悠久的街道不仅充满了文化气息，还汇聚了各种令人垂涎欲滴的小吃和美食。如果你计划前往阳朔，不妨跟着这份指南来一次舌尖上的冒险。

1. 啤酒鱼

啤酒鱼是阳朔最具代表性的美食之一。这道菜以新鲜的河鱼为主料，搭配当地的啤酒、辣椒和其他调料烹制而成。鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，每一口都能感受到独特的风味。在西街上，你可以找到许多餐馆提供这道招牌菜，其中一些还提供现场烹饪表演，让用餐体验更加生动有趣。

2. 桂林米粉

桂林米粉是广西的传统名吃，而在阳朔西街，你也能品尝到正宗的味道。米粉滑爽筋道，配上鲜美的卤水、香脆的花生和葱花，再撒上一点辣椒油，简单却美味。无论是早餐还是夜宵，一碗热腾腾的桂林米粉都能让你感到满足。

3. 阳朔油茶

阳朔油茶是一种极具地方特色的饮品，由茶叶、姜、蒜等原料熬制而成。它的味道独特，既有茶的清香，又有姜的辛辣，喝起来既提神又暖胃。在西街的一些小店，你可以尝试到不同口味的油茶，有些还会加入花生、米花等配料，增添口感层次。

4. 西街烧烤

夜幕降临，西街的烧烤摊便开始热闹起来。这里的烧烤种类繁多，从肉类到海鲜应有尽有。每一种食材都经过精心腌制，炭火烤制后香气四溢。尤其是烤鱼和烤鸡翅，外焦里嫩，配上特制的酱料，简直是味蕾的极致享受。

5. 糯米粑粑

糯米粑粑是一种传统的广西小吃，以其软糯香甜而受到欢迎。制作时将糯米粉揉成团，包裹上豆沙或芝麻馅，然后蒸熟即可。在西街的小吃摊上，你可以买到刚出锅的糯米粑粑，趁热咬上一口，满嘴都是甜蜜的滋味。

6. 榴莲酥

对于喜欢东南亚风味的人来说，榴莲酥绝对不容错过。这种点心外皮金黄酥脆，内馅则是香浓的榴莲果肉。一口咬下去，浓郁的榴莲香味瞬间弥漫开来，让人回味无穷。

7. 甘蔗汁

如果你需要一杯清凉解渴的饮料，那么阳朔的甘蔗汁将是你的最佳选择。新鲜榨取的甘蔗汁甜美可口，富含天然糖分，非常适合炎热的天气饮用。在西街的街头巷尾，总能看到推着小车售卖甘蔗汁的摊贩。

结语

阳朔西街的美食不仅仅是味觉上的享受，更是一种文化的体验。在这里，你可以感受到当地人的热情好客，也可以发现属于自己的独特记忆。下次来到阳朔，记得放慢脚步，用心去品味这些地道的美食吧！