扬州，这座拥有悠久历史的文化古城，不仅以其秀丽的自然风光和深厚的人文底蕴吸引着无数游客，更以丰富多样的特色美食闻名遐迩。从精致的点心到浓郁的地方菜肴，扬州美食如同一幅生动的画卷，展现着这座城市独特的饮食文化。

首先不得不提的是扬州炒饭。作为中国四大名菜之一，扬州炒饭以其色彩鲜艳、口感丰富而备受推崇。精选上等米饭，搭配虾仁、火腿、鸡蛋等多种食材，再加入葱花调味，每一粒米都裹满了鲜美的酱汁，让人回味无穷。

接着是扬州的大煮干丝。这道菜看似简单，实则工艺复杂。选用当地产的优质豆腐干，经过精细切丝后，配以鸡丝、火腿、香菇等材料慢火炖煮而成。汤汁清澈见底，味道鲜美醇厚，充分体现了淮扬菜讲究刀工和火候的特点。

再来谈谈扬州的包子系列。无论是三丁包还是蟹黄包，都是不可错过的美味。这些包子皮薄馅足，咬上一口便能感受到内里的鲜香四溢。尤其是蟹黄包，在蒸熟之后散发出诱人的香气，让人食欲大增。

此外，还有扬州狮子头这道经典名菜。它由大块肉末制成，外型圆润饱满，犹如一头威武的狮子。烹饪时通常会放入砂锅中焖煮数小时，使其肉质酥烂入味，堪称一道色香味俱全的佳肴。

当然，不能忘记甜品中的佼佼者——桂花糕。这种甜品以糯米粉为主料，加入桂花糖浆制作而成，质地细腻绵软，入口即化，带有淡淡的桂花清香，非常适合用来解腻。

总之，扬州的特色美食种类繁多，每一种都有其独特之处。无论是本地居民还是外来游客，都能在这里找到属于自己的心头好。下次来到扬州，不妨亲自品尝一番，感受这座城市的魅力所在吧！