【香菇炖节瓜盅】“香菇炖节瓜盅”是一道结合了菌菇与蔬菜的健康美食，口感鲜美、营养丰富。这道菜以节瓜为主料，搭配香菇和多种调味料，通过炖煮的方式让食材充分融合，既保留了原味，又提升了风味。
以下是关于“香菇炖节瓜盅”的简要总结及详细信息：
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 香菇炖节瓜盅 |
| 类型 | 汤类 / 炖菜 |
| 主要食材 | 香菇、节瓜、鸡肉（可选）、姜、蒜、盐、胡椒粉等 |
| 口感 | 清爽、鲜香、软糯 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族、钾等 |
| 做法 | 炖煮 |
二、制作要点
1. 选材讲究：选用新鲜的香菇和嫩节瓜，口感更佳。
2. 提前处理：香菇洗净后可切片或整朵使用；节瓜去皮切块，避免过久炖煮变软。
3. 调味适中：以盐、胡椒粉为主，可根据口味加入少量鸡精或酱油提鲜。
4. 火候控制：先大火煮沸，再转小火慢炖，使味道更加浓郁。
三、营养价值分析
| 营养成分 | 含量（每100g） | 功效 |
| 蛋白质 | 2.5g | 补充身体所需氨基酸 |
| 碳水化合物 | 3.5g | 提供能量 |
| 膳食纤维 | 1.2g | 促进消化 |
| 维生素C | 10mg | 增强免疫力 |
| 钾 | 200mg | 调节血压，维持心脏健康 |
四、适合人群
- 想要清淡饮食的人群
- 注重养生、追求健康饮食者
- 需要补充蛋白质和维生素的人群
- 儿童、老人、孕妇等易感人群
五、小贴士
- 若喜欢汤汁浓郁，可在炖煮时加入少许玉米淀粉勾芡。
- 可根据个人口味加入其他配料，如胡萝卜、玉米粒等，增加色彩与营养。
- 用砂锅或炖锅炖制效果更佳，更能锁住食材的香味。
总结：“香菇炖节瓜盅”不仅是一道美味佳肴，更是一种健康的生活方式。它简单易做，营养均衡，非常适合日常家庭餐桌。无论是作为一道家常菜，还是作为养生餐，都值得尝试。