青花瓷作为中国陶瓷艺术中的一颗璀璨明珠，其历史源远流长，文化内涵深厚。关于它的起源和发展，一直备受关注。那么，青花瓷究竟是在哪个时期开始烧造的呢？又有哪些时期的青花瓷最为人所称道？

青花瓷的起源可以追溯到唐代，但真正成熟并广受欢迎则是在元代。唐代的青花瓷虽然已经具备了初步的工艺特征，但无论是制作工艺还是装饰风格都还处于探索阶段。到了宋代，青花瓷的发展进入了一个新的阶段，但真正的大规模生产和广泛应用则是在元代实现的。元代的青花瓷以其独特的艺术魅力和精湛的工艺技术，奠定了青花瓷在陶瓷史上的重要地位。

元代之后，明代成为了青花瓷发展的黄金时期。明永乐、宣德年间的青花瓷尤为著名，被誉为“永宣青花”。这一时期的青花瓷不仅釉色纯正、色泽鲜艳，而且纹饰精美，题材丰富，充分展现了当时工匠们的高超技艺和审美追求。特别是永乐年间，青花瓷的烧制技术达到了一个新的高度，成为后世难以企及的经典之作。

清代是青花瓷发展的另一个高峰期。康熙、雍正、乾隆三朝的青花瓷各具特色，其中康熙时期的青花瓷以其胎质细腻、釉面光洁、画工精致而著称。雍正时期的青花瓷则以造型优美、线条流畅见长，而乾隆时期的青花瓷则在工艺上更加注重细节处理，呈现出一种富丽堂皇的艺术风格。

总的来说，青花瓷从唐代开始烧造，历经宋、元、明、清多个朝代的发展，每个时期的青花瓷都有其独特的艺术价值和历史意义。其中，元代的青花瓷开创了先河，明代的“永宣青花”更是达到了巅峰，而清代的青花瓷则在工艺和装饰上进一步创新，使青花瓷成为中国陶瓷史上一颗永恒的明星。