家常美食中，猪肉丸子是一道非常受欢迎的小菜。无论是搭配汤品还是作为主菜，它都能为餐桌增添不少风味。今天就来分享一下如何在家轻松制作美味的猪肉丸子。
制作猪肉丸子的关键在于选材和调味。首先准备新鲜的猪肉，建议选择五花肉或者前腿肉，这样的肉质既嫩又有一定的油脂含量，吃起来更加香滑可口。将肉切成小块后放入料理机中打成肉泥，这样可以让丸子口感更细腻。
接下来是调味环节。在肉泥中加入适量的盐、生抽、老抽（调色用）、料酒以及少许糖提鲜。如果喜欢的话，还可以加入一些姜末或葱花增加香气。此外，打入一个鸡蛋并加入少量淀粉，这样不仅能提升丸子的弹性，还能让成品更加紧实。
搅拌均匀后，用手或者勺子将肉馅挤成一个个小圆球状。为了防止粘手，可以在手上沾点水再操作。然后把做好的丸子放入已经烧开的水中煮熟即可。如果想要丸子更有层次感，也可以先煎一下再炖煮。
最后一步就是装盘上桌啦！可以根据个人喜好搭配不同的酱汁或是蔬菜一起享用。例如，可以将煮好的丸子放入清汤里，撒上一些香菜点缀，简单又美味。
自制猪肉丸子不仅健康卫生，而且可以根据自己的口味调整配料比例，非常适合家庭日常烹饪。快试试吧，相信家人一定会被你的手艺惊艳到！
