波士顿龙虾，以其鲜嫩多汁的肉质和独特的风味闻名于世。无论是家庭聚餐还是节日宴请，这道菜都能成为餐桌上的焦点。今天，我们就来分享一种简单又美味的波士顿龙虾制作方法。

准备材料

- 波士顿龙虾 1只（约500克）

- 黄油 30克

- 大蒜 4瓣（切片）

- 柠檬 1个（切片备用）

- 白葡萄酒 50毫升

- 新鲜欧芹 少许（切碎）

- 盐 适量

- 黑胡椒 适量

制作步骤

1. 清洗龙虾

首先将波士顿龙虾放入清水中浸泡一段时间，让其吐沙。然后用刷子仔细清洗龙虾外壳，并剪去多余的触须和脚爪。

2. 蒸煮龙虾

在锅中加入足够的水，放入蒸架，将清洗好的龙虾腹部朝下放在蒸架上，盖上锅盖蒸煮大约8-10分钟。这样可以确保龙虾完全熟透且肉质保持弹嫩。

3. 准备酱汁

在平底锅中融化黄油，加入切片的大蒜炒香。接着倒入白葡萄酒，轻轻搅拌均匀，让酒精挥发。最后撒入少量盐和黑胡椒调味。

4. 组装成品

将蒸好的龙虾摆盘，淋上调制好的酱汁。在龙虾旁边点缀几片柠檬和新鲜欧芹，增添色彩与香气。

5. 享用美味

现在，一道色香味俱佳的波士顿龙虾就完成了！搭配一杯冰镇白葡萄酒，享受这份来自海洋的馈赠吧！

小贴士

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在酱汁中加入少许奶油。

- 蒸煮时间根据龙虾大小调整，确保肉质不老不柴。

通过以上步骤，您就能轻松在家制作出一道精致的波士顿龙虾。希望这份简单的食谱能为您的厨房生活带来灵感与乐趣！