怎么做凉菜？最正宗凉菜的做法大全，凉菜的家常做法
夏日炎炎，凉菜成了餐桌上不可或缺的美味。不仅清爽开胃，还能让人食欲大增。今天就来分享几款经典凉菜的做法，让你轻松掌握家常凉菜的精髓。
一、凉拌黄瓜
黄瓜是凉菜中的常客，简单易做又健康。将新鲜黄瓜洗净切条，加入蒜末、辣椒粉、盐和醋，最后淋上香油即可。这道菜酸辣爽口，非常适合夏天食用。
二、凉拌木耳
黑木耳富含营养，搭配胡萝卜丝和香菜，不仅颜色诱人，口感也十分丰富。先将木耳泡发后焯水，再与调料混合，搅拌均匀即可。这道凉菜清淡却不失风味。
三、凉拌豆腐
嫩豆腐切块，撒上葱花和酱油，再淋上少许香油。简单几步就能完成一道美味的凉拌豆腐。这款凉菜不仅味道鲜美，还保留了豆腐的原汁原味。
四、凉拌海带丝
海带丝富含碘元素，具有很高的营养价值。将海带丝焯水后，加入蒜末、醋和辣椒油，搅拌均匀即可。这道凉菜酸辣适中，非常适合搭配米饭食用。
五、凉拌金针菇
金针菇脆嫩可口，与胡萝卜丝和青椒一起凉拌，色彩鲜艳，营养均衡。将金针菇焯水后，加入调料拌匀，既简单又美味。
以上就是几款经典的凉菜做法，希望大家能在家中尝试制作。凉菜不仅适合夏天享用，更是家庭聚餐的好选择。快动手试试吧！
希望这篇文章能满足您的需求！如果还有其他问题，欢迎随时告诉我。
