在忙碌的现代生活中，人们越来越追求既健康又便捷的饮食方式。鳕鱼作为一种富含蛋白质且脂肪含量较低的食材，成为了许多家庭餐桌上的常客。今天就来分享几款简单易做的鳕鱼料理，让美味与健康兼得。

一、清蒸鳕鱼

清蒸是最能保留鳕鱼原汁原味的做法之一。首先将鳕鱼清洗干净，在鱼身上划几刀以便入味；然后撒上少许盐和姜丝腌制片刻。准备一些葱段铺底，将鳕鱼放在盘中，放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸约8-10分钟即可出锅。最后淋上热油和酱油调味，一道鲜嫩滑口的清蒸鳕鱼便完成了。

二、香煎鳕鱼配柠檬酱

香煎鳕鱼外焦里嫩，搭配自制柠檬酱更是别有一番风味。先将鳕鱼块均匀涂抹一层薄薄的橄榄油，并撒上黑胡椒和海盐腌制15分钟。平底锅加热后放入鳕鱼块，小火慢煎至两面金黄。与此同时制作柠檬酱：取一个小碗混合新鲜挤出的柠檬汁、蜂蜜以及少量黄油搅拌均匀，浇在煎好的鳕鱼上即可享用。

三、鳕鱼炖土豆

这道菜适合寒冷天气食用，营养丰富且操作简便。将土豆去皮切块备用；鳕鱼切片后用少量料酒腌制一下去除腥味。锅内放少许植物油烧热后加入蒜末爆香，接着放入土豆翻炒几分钟，再倒入适量清水没过食材，大火煮开后转小火炖煮约20分钟。最后加入鳕鱼片继续炖煮5分钟左右，根据个人口味调整咸淡即可。

以上三种做法都非常容易上手，即便是厨房新手也能轻松驾驭。选择新鲜优质的鳕鱼作为主料，再结合简单的调料和烹饪手法，就能做出令人满意的佳肴啦！快试试吧～