在炎炎夏日，没有什么比一顿香辣鲜美的小龙虾更让人期待了。无论是朋友聚会还是家庭聚餐，小龙虾总能成为餐桌上的明星主角。今天，我们就来一起学习几种经典的小龙虾做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴。

一、经典麻辣小龙虾

材料：

- 小龙虾 1公斤

- 干辣椒 适量

- 花椒 适量

- 生姜 几片

- 大蒜 几瓣

- 青葱 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 白糖 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将小龙虾清洗干净，去掉头部泥沙。

2. 锅中倒入适量食用油，加入生姜和大蒜炒香。

3. 加入干辣椒和花椒翻炒出香味。

4. 放入小龙虾翻炒均匀，加入料酒去腥。

5. 倒入适量清水，加入酱油、盐和白糖调味。

6. 煮至汤汁收浓，撒上青葱即可出锅。

二、蒜蓉小龙虾

材料：

- 小龙虾 1公斤

- 大蒜 适量

- 黄油 适量

- 青葱 适量

- 盐 适量

- 辣椒粉 适量

步骤：

1. 小龙虾清洗干净备用。

2. 大蒜剁成蒜蓉，锅中融化黄油，加入蒜蓉炒香。

3. 放入小龙虾翻炒均匀。

4. 加入盐和辣椒粉调味。

5. 翻炒至小龙虾变色，撒上青葱即可出锅。

三、十三香小龙虾

材料：

- 小龙虾 1公斤

- 十三香调料 适量

- 生姜 几片

- 大蒜 几瓣

- 青葱 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 白糖 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 小龙虾清洗干净备用。

2. 锅中倒入适量食用油，加入生姜和大蒜炒香。

3. 放入十三香调料翻炒均匀。

4. 加入小龙虾翻炒均匀，加入料酒去腥。

5. 倒入适量清水，加入酱油、盐和白糖调味。

6. 煮至汤汁收浓，撒上青葱即可出锅。

四、清蒸小龙虾

材料：

- 小龙虾 1公斤

- 姜丝 适量

- 青葱 适量

- 酱油 适量

- 米醋 适量

步骤：

1. 小龙虾清洗干净，剪去须脚。

2. 在盘底铺上姜丝和青葱。

3. 将小龙虾摆放在盘中。

4. 水开后放入蒸锅中蒸10分钟。

5. 取出后蘸酱油和米醋食用。

以上就是四种不同风味的小龙虾做法，简单易学，味道鲜美。无论是麻辣、蒜蓉还是十三香，都能满足你对小龙虾的味蕾需求。快试试吧，让家人和朋友都大饱口福！