炎炎夏日，来上一根清凉爽口的小布丁雪糕，绝对是解暑的最佳选择。今天就教大家如何在家轻松制作这款经典的雪糕，让家人和朋友都能享受到这份甜蜜与清凉。

所需材料：

- 牛奶 250毫升

- 炼乳 30克

- 白砂糖 20克

- 吉利丁片 10克

- 香草精 少许

- 蓝色食用色素（可选）

制作步骤：

1. 准备吉利丁片

将吉利丁片放入冷水中浸泡约5分钟，直至变软并膨胀起来。之后用手轻轻挤去多余的水分备用。

2. 混合液体材料

在锅中加入牛奶、炼乳和白砂糖，用中小火加热至微沸，期间不断搅拌以确保糖完全溶解。切记不要让牛奶沸腾，以免影响口感。

3. 加入吉利丁片

当液体略微温热时，将泡好的吉利丁片放入锅中，继续搅拌直到完全融化。如果喜欢香草味，可以在此时加入几滴香草精增添风味。

4. 调色与调味

如果想要做出经典的小布丁雪糕颜色，可以加入少量蓝色食用色素，并根据个人口味调整甜度。搅拌均匀后关火放凉。

5. 倒入模具

准备好雪糕模具，将调制好的液体缓缓倒入模具中，尽量填满每个空格。如果家里没有专用模具，也可以使用冰格代替。

6. 冷冻定型

将装满液体的模具放入冰箱冷冻室，至少需要冷冻4小时以上，直到完全凝固为止。建议提前一晚做好，这样第二天就能享用美味的小布丁雪糕啦！

7. 脱模享用

冻好后取出模具，稍微放置几分钟回温，然后用热水轻烫模具边缘，帮助雪糕顺利脱模。最后插上木棍或吸管即可开吃！

小贴士：

- 如果家中没有吉利丁片，可以用等量的琼脂粉替代，但需要提前用水泡发。

- 制作过程中可以根据喜好添加坚果碎、果酱等配料，让雪糕更加丰富多样。

- 为了保持雪糕的形状完整，冷冻时尽量避免频繁开关冰箱门。

按照上述步骤操作，你就能轻松在家制作出媲美市售的小布丁雪糕。不仅健康卫生，还能随心所欲地调整甜度和颜色。快动手试试吧！无论是自己品尝还是招待客人，都是一道不可错过的夏日佳品哦~