筒骨汤是许多家庭餐桌上的常客，不仅味道鲜美，还富含丰富的营养。无论是用来补充钙质还是作为滋补佳品，筒骨汤都是一道不可多得的好选择。今天就来分享一款简单易学的家常炖筒骨做法，让你轻松做出一锅香浓可口的筒骨汤。

准备食材

首先准备好所需的食材：筒骨500克、姜片几片、红枣3颗、枸杞一小把、料酒适量、盐少许。这些基础材料就能煮出一道非常美味的筒骨汤了。

具体步骤

1. 处理筒骨

将筒骨清洗干净后，放入冷水中焯水去血沫。记得加入少量料酒和姜片去腥增香。焯好水后的筒骨捞出，用清水冲洗干净备用。

2. 准备配料

姜切片，红枣洗净去核，枸杞提前用温水泡发一下。

3. 炖煮筒骨汤

在砂锅或电压力锅中加入足够的清水（约1.5升），将焯好的筒骨放入锅中，再加入姜片、红枣等配料。如果使用砂锅，可以先用大火烧开，然后转小火慢炖2小时左右；如果是用电压力锅，则选择炖汤模式即可。

4. 调味收尾

最后根据个人口味加入适量盐调味，撒上泡好的枸杞即可关火。这样炖出来的筒骨汤清澈鲜美，营养丰富。

小贴士

- 筒骨炖的时间越长，汤的味道就越浓郁。但也要注意控制时间，避免炖得太久导致肉质过于软烂。

- 如果喜欢更丰富的口感，还可以在最后几分钟加入一些蔬菜如胡萝卜块或者玉米段一起炖煮。

- 为了保持汤品的原汁原味，建议不要过早加盐，以免影响汤的鲜度。

通过以上简单的几步，你就可以轻松在家享受到一碗热腾腾、香气扑鼻的筒骨汤啦！无论是冬天驱寒暖胃，还是日常养生保健，这道筒骨汤都能成为你的理想之选。快试试吧，相信家人一定会爱上这一份温暖与关怀！