家常干鱿鱼的做法
在忙碌的生活中，一道简单又美味的菜肴总能带来满满的幸福感。今天就来分享一款家常版的干鱿鱼做法，既适合日常餐桌，也能成为宴客时的一道亮点。
首先，准备好所需的食材：干鱿鱼、青椒、红椒、洋葱、大蒜、生姜，以及一些调味料如生抽、老抽、料酒和糖。干鱿鱼需要提前泡发，建议用温水浸泡至少4小时，期间换几次水，这样可以让鱿鱼更加柔软且去除部分咸味。
泡发好的鱿鱼切条或切块，根据个人喜好决定大小。接着，将青椒、红椒和洋葱切成均匀的小块，大蒜和生姜切片备用。热锅凉油，先下入姜片和蒜片爆香，随后加入鱿鱼快速翻炒，淋上适量的料酒去腥。
接下来，放入青椒、红椒和洋葱，继续翻炒至蔬菜变软。此时，加入生抽、老抽调色，并撒少许糖提鲜。最后，根据口味调整盐分，确保所有食材的味道融合在一起。
出锅前，可以再撒上一些葱花点缀，不仅美观还能增加香气。一道色香味俱全的家常干鱿鱼就完成了！
这道菜做法简单，但口感丰富，鱿鱼的韧劲与蔬菜的清脆完美结合，非常适合搭配米饭享用。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道不错的选择。
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