在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜可以让人倍感温馨。今天就来分享一款经典的家常菜——红烧鸭子的做法，让你在家也能轻松享受美食。
首先，准备一只新鲜的鸭子，将其清洗干净后切成块状。然后将切好的鸭肉放入沸水中焯水去腥，捞出后沥干水分备用。
接着，在锅中倒入适量的油，加热后放入姜片和蒜瓣爆香。随后加入鸭肉翻炒至表面微黄，再加入适量的生抽、老抽调色，以及少许糖提鲜。
接下来是关键步骤，加入清水没过鸭肉，大火煮开后转小火慢炖。期间可以根据个人口味加入一些料酒、八角、桂皮等调味品，增加香气。待汤汁收浓，鸭肉变得软烂入味时，即可关火装盘。
最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的红烧鸭子就完成了。这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩，非常适合搭配米饭食用，是一道不可多得的家庭美味。
通过以上步骤，你也可以轻松制作出一道属于自己的红烧鸭子。不妨动手试试吧！