使用ACA面包机制作美味面包时，单独发酵是一个重要的环节。这一步骤不仅能让面团充分膨胀，还能让面包口感更加松软细腻。以下是详细的单独发酵步骤：
准备工作
在开始之前，确保面包机已经清洗干净，并且所有工具和材料都已准备妥当。将面团从搅拌阶段取出，轻轻放入一个抹了少许油的大碗中，这样可以防止面团粘连。
第一步：覆盖面团
用一块湿润的厨房布或保鲜膜轻轻覆盖住面团。这样可以保持湿度，避免面团表面变干。如果担心面团过于干燥，可以在布上喷一点水雾。
第二步：选择适宜环境
将面团放置在一个温暖且避光的地方进行发酵。理想的温度大约在35-40摄氏度之间。如果没有专门的发酵箱，可以用烤箱的低温模式（约40摄氏度）来创造适合的环境。
第三步：观察发酵状态
根据室温的不同，单独发酵的时间可能需要1到2小时。期间要定期检查面团体积变化。当面团体积增大至原来的两倍左右时，就表示发酵完成。
第四步：轻柔排气
发酵完成后，用手轻轻按压面团，排出内部多余的气体。这个过程有助于塑造最终的面包形状。
第五步：二次成型
根据个人喜好对排气后的面团进行整形，然后放回面包机中，准备进入下一步烘烤程序。
通过以上步骤，您可以轻松掌握ACA面包机单独发酵的技术要点。这种方法能够帮助您制作出口感更佳的自制面包，享受烘焙的乐趣！
