【米酒的度数分几种】米酒，又称甜酒、糯米酒，是一种以糯米为主要原料，通过发酵制成的传统饮品。不同地区的米酒在口感、风味和酒精度数上都有所差异。了解米酒的度数分类，有助于消费者根据个人喜好选择合适的酒品。
一般来说，米酒的酒精度数（即酒精体积百分比）通常在 5%~20% 之间，具体可分为以下几类：
米酒的度数分类总结
| 度数范围 | 酒精度特点 | 常见类型 | 特点说明 |
| 5%以下 | 低度米酒 | 甜米酒、醪糟 | 酒精含量低，口感甜润，适合日常饮用 |
| 5%~10% | 中低度米酒 | 红曲酒、黄酒 | 酒香浓郁，口感柔和，适合搭配菜肴 |
| 10%~15% | 中度米酒 | 桂花米酒、江米酒 | 酒体较厚，风味层次丰富 |
| 15%~20% | 高度米酒 | 老酒、陈年米酒 | 酒精浓度较高，口感醇厚，适合收藏或特殊场合饮用 |
不同度数米酒的特点
- 低度米酒（5%以下）：这类米酒多为家庭自制或传统小作坊生产，酒精含量较低，适合女性或不习惯饮酒的人群。
- 中低度米酒（5%~10%）：常见的如黄酒、红曲酒等，是许多地区餐桌上的常见饮品，具有一定的保健功能。
- 中度米酒（10%~15%）：口感更加醇厚，香气浓郁，适合喜欢酒味但又不想太烈的人。
- 高度米酒（15%~20%）：这类米酒多为陈酿或经过二次发酵，酒体更浓，适合品鉴或送礼。
小结
米酒的度数因制作工艺、原料和发酵时间的不同而有所变化。消费者在选购时可以根据自己的口味偏好和饮用场景来选择合适的度数。无论是低度的甜米酒还是高度的陈年米酒，都有其独特的风味与文化背景。