【碧根果的功效与作用及营养价值】碧根果，又称美国山核桃，是一种营养丰富、口感香脆的坚果。它不仅味道独特，还具有多种健康功效和营养价值。下面将从功效、作用及营养价值三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、碧根果的主要功效与作用
1. 保护心血管健康
碧根果富含不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的低密度脂蛋白（LDL），从而减少动脉硬化的风险。
2. 改善大脑功能
含有丰富的Omega-3脂肪酸和抗氧化物质，有助于提高记忆力和认知能力，延缓脑部衰老。
3. 增强免疫力
富含维生素E、锌等微量元素，能够增强人体免疫系统，提高抗病能力。
4. 促进消化
含有膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题，维持良好的消化系统健康。
5. 控制血糖水平
碧根果的升糖指数较低，适量食用有助于稳定血糖水平，适合糖尿病患者适量食用。
6. 美容养颜
维生素E和抗氧化成分有助于清除自由基，减缓皮肤老化，保持肌肤健康光泽。
二、碧根果的营养价值（每100克）
| 营养成分 | 含量 |
| 热量 | 691 千卡 |
| 蛋白质 | 15 克 |
| 脂肪 | 70 克 |
| 碳水化合物 | 4 克 |
| 膳食纤维 | 2 克 |
| 维生素E | 10 毫克 |
| 钾 | 300 毫克 |
| 镁 | 150 毫克 |
| 锌 | 3 毫克 |
| 钙 | 80 毫克 |
| 铁 | 2 毫克 |
三、注意事项
虽然碧根果营养丰富，但因其脂肪含量较高，建议每日摄入量控制在20-30克之间，避免过量导致热量摄入过多。此外，对坚果过敏的人群应谨慎食用。
综上所述，碧根果不仅是一种美味的零食，更是一种具有多重健康价值的天然食品。合理食用，有助于提升整体健康水平。
