西红柿炒西兰花的做法 怎么做西红柿炒西兰花
在忙碌的工作日里，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来教大家如何制作一道色香味俱佳的西红柿炒西兰花。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。
首先，准备好所需的食材。我们需要新鲜的西红柿2个，西兰花1颗，以及适量的盐、糖和食用油。西红柿选择成熟度高的，这样炒出来的菜品颜色更加鲜亮；西兰花则要挑选翠绿且紧实的，这样的口感更佳。
接下来是准备工作。将西红柿洗净后切成小块，西兰花摘成小朵并用淡盐水浸泡10分钟，这样既能去除表面的杂质，又能有效杀菌。接着，烧一锅开水，加入少许盐，将西兰花焯水约1分钟，然后迅速捞出过凉水，保持其脆嫩的口感。
热锅凉油，待油温升高后放入西红柿块，翻炒至出汁。此时可以根据个人口味加入少量糖，提鲜的同时还能中和西红柿的酸味。随后，将焯好水的西兰花倒入锅中，与西红柿一起快速翻炒均匀。
最后，加入适量的盐调味，继续翻炒几下即可出锅。一道色泽鲜艳、清新爽口的西红柿炒西兰花就完成了。
这道菜不仅操作简便，而且富含维生素C和膳食纤维，既健康又美味。无论是搭配米饭还是作为宴客菜肴，都是一道不错的选择。快试试吧！
希望这篇文章能满足您的需求！如果有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。
