在炎热的夏天，一款清凉爽口的冰面包成为了许多人的最爱。这种面包外皮酥脆，内里柔软，再加上冰凉的夹心，让人吃上一口就难以忘怀。接下来，我们就一起来学习如何制作这款美味的冰面包吧！

所需材料：

- 高筋面粉：300克

- 牛奶：150毫升

- 细砂糖：40克

- 鸡蛋：1个

- 黄油：30克

- 干酵母：5克

- 盐：3克

冰面包夹心：

- 动物奶油：200毫升

- 糖粉：适量

- 香草精：几滴（可选）

制作步骤：

1. 和面

首先，将高筋面粉过筛后放入一个大碗中，加入细砂糖和盐混合均匀。接着，将牛奶稍微加热至温热状态，然后加入干酵母搅拌均匀，静置5分钟让酵母活化。

打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀后，倒入面粉中开始揉面。揉至面团光滑后，加入切成小块的黄油，继续揉至面团能够拉出薄膜的状态，这表示面团已经揉好了。

2. 发酵

将揉好的面团放入一个涂了少许油的大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵，大约需要1小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍大小。

3. 分割与整形

发酵完成后，将面团取出，轻轻按压排气。然后将面团分割成若干小份，每份约60克左右，根据个人喜好决定大小。将分割好的面团滚圆后，放置在烤盘上，再次盖上保鲜膜，进行第二次发酵，大约30分钟。

4. 烘焙

预热烤箱至180摄氏度。将二次发酵好的面团表面刷上一层薄薄的蛋液，然后放入烤箱中层，烤制15分钟左右，直到面包表面呈现金黄色即可。

5. 制作夹心

在面包冷却的同时，我们可以准备夹心部分。将动物奶油倒入容器中，用电动打蛋器打发至出现纹路，然后加入适量的糖粉和几滴香草精，继续搅打均匀。

6. 组装冰面包

将打发好的奶油装入裱花袋中，待面包完全冷却后，在面包底部切开一个小口，挤入适量的奶油夹心。最后，将另一片面包盖上，这样一款冰面包就完成了。

小贴士：

- 在揉面过程中，可以适当调整牛奶的用量，以保证面团的湿度适中。

- 夹心可以根据个人口味调整，比如加入草莓果酱或者巧克力酱等。

- 冰面包最好现做现吃，口感更佳。

通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的冰面包啦！快来试试吧，给自己和家人带来一份夏日的清凉享受。