在忙碌的生活节奏中，偶尔也需要一些简单又美味的小吃来犒劳自己。今天就教大家一道既方便又健康的家常美食——烤豆皮。这道菜不仅味道鲜美，而且做法简单，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时分享。

所需材料：

- 豆皮（腐竹）适量

- 生抽 2汤匙

- 老抽 1茶匙

- 白糖 半茶匙

- 食用油 1汤匙

- 辣椒粉（可选）少许

- 孜然粉 少许

- 白芝麻 少许

- 清水 适量

制作步骤：

1. 准备豆皮

先将豆皮用清水浸泡约10分钟，使其变软，这样更容易入味。泡好的豆皮沥干水分后切成条状或块状，根据个人喜好决定大小。

2. 调制酱汁

在一个小碗里混合生抽、老抽、白糖和食用油，搅拌均匀成为调味酱汁。如果喜欢辣味，可以加入一点辣椒粉；喜欢香浓风味的话，还可以撒上一些孜然粉。

3. 腌制豆皮

把切好的豆皮放入调好的酱汁中，用手轻轻拌匀，让每一片豆皮都充分吸收酱汁的味道。腌制约15分钟左右，让豆皮更加入味。

4. 开始烤制

烤箱预热至180℃。将腌制好的豆皮放在铺有锡纸的烤盘上，尽量平铺开，不要重叠。放入预热好的烤箱中层，上下火烤约15分钟。期间可以翻面一次，确保两面都能均匀受热并上色。

5. 撒料出锅

烤好后的豆皮取出，在表面撒上白芝麻即可装盘享用啦！

小贴士：

- 如果没有烤箱，也可以用平底锅代替。只需在锅中刷一层薄油，将豆皮煎至两面金黄即可。

- 根据个人口味，还可以添加其他调料，比如蒜末、葱花等，增添风味。

- 豆皮本身富含蛋白质，健康又营养，是一道不错的素食选择。

这道烤豆皮色泽诱人、香气扑鼻，无论是作为下酒菜还是日常零食都非常合适。快试试吧，相信家人朋友们都会爱上它！