小苏打的特性使其成为一种多功能的材料。在厨房中，它被用来烘焙食品，帮助面团发酵并增加蓬松感。此外，在清洁方面，小苏打可以作为天然的去污剂，有效去除油渍和异味。在医疗领域，它也被用于缓解胃酸过多的症状。

由于其无毒且环保的特点，小苏打在许多家庭中都备受欢迎。了解它的化学性质不仅有助于更好地利用这一资源，还能帮助我们在日常生活中做出更健康的选择。