【榴莲酸奶冰淇淋制作做法】榴莲，被誉为“水果之王”，因其独特的香味和丰富的口感深受许多人的喜爱。而将榴莲与酸奶、冰淇淋结合，不仅保留了榴莲的香浓风味，还让整体口感更加细腻顺滑，非常适合在炎热的夏季享用。下面，就为大家分享一款简单又美味的“榴莲酸奶冰淇淋”的制作方法。

材料准备：

- 成熟榴莲果肉：200克（约半个大榴莲）

- 原味酸奶：200毫升（建议选用浓稠型）

- 牛奶：100毫升

- 细砂糖：30克（可根据个人口味调整）

- 食用盐：少许（提升风味）

制作步骤：

1. 处理榴莲果肉

将成熟的榴莲剥开，取出果肉。注意选择软糯、甜度高的榴莲，这样做出的冰淇淋味道更佳。果肉去核后，用勺子压成泥状，或者用搅拌机打成细腻的果泥备用。

2. 混合材料

在一个大碗中，加入榴莲果泥、酸奶、牛奶、细砂糖和少许盐。用搅拌器或手动打蛋器充分搅拌均匀，确保所有材料融合在一起，没有结块。

3. 冷藏静置

将混合好的榴莲酸奶液倒入密封容器中，放入冰箱冷藏至少2小时，让味道更加融合，口感也更稳定。

4. 冷冻制作

将冷藏后的混合液倒入冰淇淋机中，按照机器说明进行搅拌冷冻。如果没有冰淇淋机，也可以将混合液倒入模具中，放入冰箱冷冻层，每隔1小时取出搅拌一次，重复3次左右，直到达到理想的冰淇淋质地。

5. 冷冻定型

最后将做好的榴莲酸奶冰淇淋放入冰箱冷冻室，冷冻至少4小时以上，使其完全凝固，口感更佳。

小贴士：

- 榴莲的选择是关键，太生的榴莲会带有苦味，影响口感。

- 如果喜欢更浓郁的风味，可以加入少量椰浆或淡奶油，增加顺滑感。

- 冷冻过程中适当搅拌，有助于防止冰晶形成，使冰淇淋更加细腻。

结语：

这款“榴莲酸奶冰淇淋”不仅制作简单，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和膳食纤维，是一款健康又美味的夏日甜品。无论是自己享用还是招待朋友，都能带来满满的幸福感。快来试试吧，感受榴莲与酸奶的完美融合！