【中小学食品安全知识竞赛试题】在日常生活中，食品安全问题日益受到社会的关注，尤其是针对中小学生这一群体，他们的身体正处于发育阶段，对食物的安全性要求更高。为了增强学生的食品安全意识，提升他们辨别食品优劣的能力，各地纷纷开展“中小学食品安全知识竞赛”，通过竞赛的形式普及相关知识，提高学生的自我保护能力。

本试卷旨在考查学生对食品安全基本常识的了解程度，内容涵盖食品选购、储存、加工、饮食习惯等多个方面。试题形式多样，包括选择题、判断题、简答题等，既注重知识的全面性，也强调实际应用能力。

一、选择题（每题2分，共10分）

1. 下列哪种食品在购买时应特别注意生产日期和保质期？

A. 新鲜蔬菜

B. 速冻食品

C. 水果

D. 饼干

2. 吃饭前应该先做什么？

A. 喝水

B. 洗手

C. 看电视

D. 玩游戏

3. 下列哪种行为不利于食品安全？

A. 使用干净的餐具

B. 生熟分开处理

C. 将剩饭放在室温下过夜

D. 不吃变质食品

4. 被称为“白色污染”的是哪种物品？

A. 塑料袋

B. 纸张

C. 金属罐

D. 玻璃瓶

5. 食品标签上必须标明的内容不包括：

A. 厂家名称

B. 成分表

C. 广告语

D. 生产日期

二、判断题（每题2分，共10分）

1. 过期食品只要看起来没坏就可以吃。（）

2. 烧熟煮透的食物更安全。（）

3. 可以用洗洁精清洗水果表面的农药残留。（）

4. 餐具消毒后可以重复使用，无需每次都清洗。（）

5. 罐头食品一旦打开，应尽快食用。（）

三、简答题（每题5分，共10分）

1. 为什么说“饭前便后要洗手”很重要？

2. 请列举三种常见的食品安全隐患，并说明如何避免。

四、附加题（可选，5分）

请写出你最喜欢的一道健康食谱，并说明其营养搭配的优势。

通过本次竞赛，希望同学们能够掌握基本的食品安全知识，养成良好的饮食习惯，远离食品安全风险，健康成长。同时，也希望家长和老师能够共同关注孩子的饮食安全，营造一个健康、安全的成长环境。