鲟鱼的身体呈流线型，背部覆盖着五列骨板状鳞片，这些骨板被称为骨板或鳞甲，是其显著特征之一。它们的吻部较长且尖锐，下颌则向下弯曲，适合在河床底部觅食。鲟鱼以滤食为主，主要摄取水中的浮游生物、小鱼虾等。
在中国，长江鲟和中华鲟是最具代表性的两种鲟鱼。其中，中华鲟被誉为“水中大熊猫”，是国家一级保护动物。由于生态环境的变化和人类活动的影响，许多鲟鱼种类正面临灭绝的威胁，因此保护这些珍贵的物种显得尤为重要。
了解鲟鱼的读音和相关知识，不仅有助于我们更好地认识这种古老生物，也能激发大家对自然环境保护的关注与行动。希望未来能够看到更多关于鲟鱼保护的成功案例，让这一珍稀物种得以延续下去。
