在中国传统的春节习俗中，正月初四是迎接灶神回民间的日子。这一天，家家户户都会准备一些特别的食物和物品来迎接灶神的归来，表达对灶神的敬意，祈求新的一年里家庭平安、五谷丰登。

相传，灶神是掌管人间烟火与饮食之事的神灵，他会在每年腊月二十三或二十四离开人间，上天庭向玉帝汇报一年来人间的情况。而到了正月初四，灶神会重新返回人间，继续守护每一家的厨房和家人。因此，在这一天，人们会通过供奉食物和香火来迎接灶神，希望他能在新的一年里保佑家庭和睦、生活美满。

那么，大年初四迎灶神时，应该供奉什么呢？以下是几种常见的供品：

1. 糖瓜或麦芽糖

糖瓜是一种用麦芽糖制成的小糖果，形状圆润，寓意着甜甜蜜蜜。在迎灶神时，供奉糖瓜的主要目的是为了让灶神“上天言好事，下界保平安”。传说中，糖瓜的甜味可以让灶神在向上天汇报时多说些好话，避免诉说人间的过错，从而为家庭带来好运。

2. 饺子

饺子是北方地区春节期间的传统食品之一，形状像元宝，象征财富和好运。在迎灶神时，供奉饺子不仅是为了表达对灶神的尊敬，还寄托了人们对新一年财源滚滚的美好愿望。有些地方还会在饺子里包入硬币，寓意吃到的人将在新的一年里财运亨通。

3. 水果

新鲜的水果也是供奉灶神的重要物品。苹果、橘子、柿子等常见水果通常会被摆放在供桌上。这些水果不仅颜色鲜艳、寓意吉祥，还能体现人们对美好生活的向往。比如，橘子象征吉祥如意，柿子则寓意事事顺心。

4. 米饭与菜肴

米饭是中国传统饮食文化中的主食，象征着丰收和富足。在供奉灶神时，人们通常会准备一碗热腾腾的白米饭，并搭配几道精心制作的菜肴。这不仅是对灶神的感恩，也表达了对家庭成员的关爱。

5. 香烛与纸钱

除了食物之外，香烛和纸钱也是必不可少的供品。点燃香烛，代表点燃光明与希望；烧纸钱则是为了祭奠先人，祈求祖先庇佑。同时，这种仪式感也能增强人们对传统文化的认同感和归属感。

迎接灶神的仪式

在供奉完毕后，人们通常会焚香祷告，祈求灶神保佑全家平安健康、事业顺利。有些地方还会举行简单的祭祀活动，如放鞭炮或敲锣打鼓，以驱邪避灾，增添节日气氛。

总的来说，大年初四迎灶神是一个充满仪式感和文化内涵的传统习俗。它不仅体现了中国人对神灵的敬畏之心，更寄托了对幸福生活的美好期许。在这个特殊的日子里，让我们一起用心准备供品，虔诚地迎接灶神的到来，共同开启新一年的美好生活吧！