在当今社会，食品安全问题日益受到人们的关注。为了提高中学生的食品安全意识，帮助他们了解基本的食品安全知识，学校通常会组织相关的教育活动。其中，通过设计一些贴近生活实际的试题来检测和增强学生的食品安全认知水平，是一种行之有效的方式。

下面是一份适合中学生的食品安全知识测试题及其参考答案：

1. 什么是食品安全？

- A. 食品没有被污染的状态。

- B. 食品不含任何添加剂。

- C. 食品符合卫生标准，对人体健康无害。

- D. 所有选项都正确。

正确答案：C

2. 在购买食品时，我们应该注意哪些事项？

- A. 查看生产日期和保质期。

- B. 检查包装是否完好。

- C. 确认产品是否有QS标志（质量安全认证）。

- D. 以上全部。

正确答案：D

3. 下列哪种行为不利于食品安全？

- A. 随意采摘野生蘑菇食用。

- B. 将生食与熟食分开存放。

- C. 定期清洁冰箱。

- D. 使用干净的砧板处理食物。

正确答案：A

4. 关于剩菜的处理，正确的做法是？

- A. 直接丢弃不用。

- B. 放入冰箱冷藏，并尽快食用。

- C. 加热后多次食用。

- D. 不确定。

正确答案：B

5. 如果发现购买的食品有问题，应该怎么做？

- A. 自己解决，不再追究。

- B. 向商家反映情况并保留证据。

- C. 忍气吞声，继续使用。

- D. 把责任推给他人。

正确答案：B

通过这样的测试题，不仅能够让学生掌握必要的食品安全知识，还能培养他们的自我保护意识和社会责任感。希望每位同学都能从日常生活中做起，养成良好的饮食习惯，远离不安全食品的危害。同时也要学会运用法律手段维护自己的权益，共同营造一个更加健康的成长环境。