为了提高大家对健康饮食的认识和理解，我们特别准备了这份健康膳食知识竞赛试题A卷。希望通过这次竞赛，大家能够更加深入地了解如何通过合理的饮食搭配来保持身体健康。
一、单项选择题
1. 下列哪种食物富含膳食纤维？
A. 白米饭
B. 红薯
C. 鸡蛋
D. 牛奶
正确答案：B. 红薯
2. 每日推荐摄入的蔬菜量是多少？
A. 100克
B. 300克
C. 500克
D. 700克
正确答案：C. 500克
二、多项选择题
1. 下列哪些食物属于优质蛋白质来源？
A. 鱼肉
B. 豆制品
C. 瘦肉
D. 白糖
正确答案：A. 鱼肉, B. 豆制品, C. 瘦肉
2. 哪些营养素对维持骨骼健康至关重要？
A. 钙
B. 维生素D
C. 铁
D. 维生素C
正确答案：A. 钙, B. 维生素D
三、判断题
1. 水果可以完全替代蔬菜。（ ）
错误
2. 过量摄入盐分可能导致高血压。（ ）
正确
四、简答题
1. 请列举三种有助于增强免疫力的食物。
答案：蓝莓、大蒜、生姜
2. 如何合理安排一日三餐？
答案：早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少，并且尽量避免油腻和高热量的食物。
希望大家通过这次竞赛，能够学到更多关于健康膳食的知识，并将其应用到日常生活中去。让我们一起努力，打造一个更健康的自己！