在忙碌的生活节奏中，家常便饭成了许多人餐桌上的常客。它不仅简单易做，还能让人吃得健康又满足。今天，我们就来分享一些经典的家常便饭做法，让您的日常饮食更加丰富多彩。

一、西红柿炒鸡蛋

材料：新鲜西红柿2个、鸡蛋3个、盐适量、糖少许、葱花少许。

步骤：

1. 西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。

2. 热锅凉油，倒入蛋液，快速翻炒至凝固后盛出。

3. 锅中留底油，放入西红柿块翻炒，加入少许糖提鲜。

4. 待西红柿软烂后，将炒好的鸡蛋倒回锅中，撒上葱花，加盐调味即可。

二、青椒土豆丝

材料：土豆1个、青椒1个、蒜末适量、盐适量、醋少许。

步骤：

1. 土豆去皮切丝，用清水冲洗去除多余淀粉；青椒切丝备用。

2. 热锅冷油，爆香蒜末，先下土豆丝翻炒。

3. 加入青椒丝继续翻炒，调入适量盐和少许醋。

4. 炒至断生即可出锅，保持脆爽口感。

三、清蒸鱼

材料：草鱼一条（约500克）、姜片几片、葱段若干、酱油适量、料酒适量。

步骤：

1. 鱼清洗干净，在鱼身两侧划几刀以便入味。

2. 在鱼身上抹一层薄薄的盐，并均匀铺上姜片和葱段。

3. 盘中注入少量料酒，将鱼放入盘中，上锅大火蒸8-10分钟。

4. 取出鱼，淋上热油激发香味，再浇上提前准备好的酱油即可。

四、白菜炖豆腐

材料：大白菜半颗、北豆腐一块、五花肉片适量、豆瓣酱一勺、生抽适量。

步骤：

1. 白菜洗净切段，豆腐切块，五花肉切片备用。

2. 热锅加油，先煸炒五花肉片至出油，加入豆瓣酱炒香。

3. 放入白菜翻炒均匀，加入适量水煮开。

4. 最后加入豆腐块，调入生抽，小火慢炖至汤汁浓郁即可。

五、番茄牛肉汤

材料：牛腩200克、番茄2个、洋葱半个、姜片几片、盐适量。

步骤：

1. 牛腩切块焯水去血沫，番茄切块，洋葱切丝备用。

2. 锅中放少许油，先炒香洋葱和姜片，再加入牛腩翻炒。

3. 倒入足够的热水，加入番茄块，大火煮沸后转小火慢炖1小时。

4. 最后根据个人口味加盐调味，撒上葱花点缀。

这些简单的家常菜做法，既保留了食材的原汁原味，又能满足家庭日常需求。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都可以轻松搞定一顿美味的家常便饭。快动手试试吧！