在英语语法中，定语从句是一种常见的句式结构，用于修饰先行词（antecedent）。而在定语从句中，“which”和“that”是两个经常被使用的引导词，它们看似相似，但在实际运用中却有着细微但重要的差异。理解这些区别有助于更准确地表达思想并提升语言的流畅性。

首先，“that”通常用于指代人或事物，并且它可以在限定性定语从句中使用。例如，在句子“The book that I bought yesterday is very interesting.”中，“that”引导了一个限定性定语从句，用来修饰先行词“book”，表明所指的是作者昨天购买的那本书。需要注意的是，“that”不仅适用于限定性定语从句，还可以用来指代特定的人或事物，具有较强的限制性。

相比之下，“which”则更多地用于非限定性定语从句中，它强调补充信息而非限定范围。比如，“The book, which I borrowed from the library, was overdue.”这里的“which”引导了非限定性定语从句，说明了这本书是从图书馆借来的这一额外信息。此外，“which”也可以用于指代整个主句的内容，形成一种因果关系或其他逻辑联系。

另一个值得注意的区别在于，“which”可以出现在介词之后，而“that”则不能。例如，“This is the house in which I grew up.”这里介词“in”后面必须接“which”。这种用法体现了“which”在灵活性上的优势。

最后，当我们面对多个可能性时，倾向于选择“which”，因为它能更好地体现多样性；而对于单一明确的对象，则常选用“that”。例如，“The car that is red is mine.”这里只有一辆红色的车属于说话者所有，因此用“that”。

综上所述，“which”和“that”虽同为定语从句中的常用连接词，但它们各自的功能定位不同，适用场景也有所侧重。掌握好这两者的区别，不仅能够帮助我们写出更加地道准确的英语句子，还能让我们的表达更具表现力和层次感。